سأقدم لكم اليوم الدجاج محمر في الفرن عشان العشاء هههه
المقادير ....
فرختين أو أي عدد على حسب المعزومين ونحن
معنا ما شاء الله عدد كبير هههه ...
خردل.....قليل من الملح...فلفل أسود....قليل من عصير الحامض...
مكعبات { كنور خاص بالدجاج}
الطريقة...
بعد تنظيف الدجاج جيدا طبعا .
نخلط الخردل مع عصير الحامض والفلفل الأسود والملح
{ قليل من الملح فقط لأن الخردل والمكعبات كنور مذاقها مالح لحد ما }
بعد ذلك يثبل الدجاج جديا من الداخل والخارج ويترك مدة لا بأس بها
حتى يستفيد من التوابل جيدا يستحسن تثبيله ليلا ويترك ليلة كاملة في الثلاجة
ثم يوضع فراش من الملح يكون سميكا في صحن خاص بالفرن
توضع الفراخ فوق فراش الملح وندخلها للفرن لمدة ساعتين أو حتى
تحمر جيدا.....وطريقة أخرى يمكن لف الدجاج في ورق الألمنيوم
ويوضع في صحف ندخله للفرن ...المدة الكافية ليصبح جاهزا...
تقريبا ساعتين..جربوه طعمه رااائع جدا .....
ويقدم مع الروز أو سلاطة خضراء...أو مع خضر مشكلة....
.........بالهنا والشفا......
