هنا روحى المقادير: كيلو مومبار كيلو ارز (4 كبايات) بقدونس وكسبرة وشبت مفرى (ربع حزمه من كله) نصف كيلو عصير طماطم بهارات المحشى و ملح وفلفل ربع كوب زيت 2 بصلة مفرى الطريقة يغسل المومبار جيدا بالماء والملح والخل (واصلا بيجى من المدبح منظف بس لازم ملح وخل) اذا مجاش متنظف يبقى نقلبه على ظهره ونكحت الذى بالداخل ويغسل بالملح والخل ونرجع نقلبه ونظفهة مرة ومرتين هو أهم شئ فى الممبار النظافه يقطع الممبار قطه حوالى شبر (20 سم) ونفتح فتحه من الحرف بتاعت 2 سم وبدنبدأ الحشو ومنخليهوش مليان يعنى يكون مبطط الحشو تحمر البصل فى الزيت و نضيف الطماطم والبهارات والملح والفلفل وتترك لتسبك يغسل الارز ويقلب معهم ونضيف البقدونس والشبت والكسبرة يبقى عندنا كة خلطة الحشو بعد كدة نسلقه ونضيف لماء السلق قليل من الملح منحطيش الممبار الا لما الماء يكون بيغلى ها نلاحظ ان المومبار بداء ياخد الشكل المدور ونتركه على النار لمدة ساعة بعد ما يطلع ممكن يتحمر فى الزيت او ندخله الفرن حسب الرغبة يجمل بالبقدونس ويرش الملح والفلفل على الوجه ملحوظة (انا بحمر على قد الاكل واللى يتبقى ممكن نشيله فى الفريزر لوقت اخر وبيعيش فترة طويلة) وبالهنا
khaledsaady رد: طريقة عمل المومبار اكيد اللي بتعمليه احلي من ممبار مسامط الحسين بالوصفه دي جوعتينا بصراحه
هنا روحى رد: طريقة عمل المومبار khaledsaady, post: 27730 كتباكيد اللي بتعمليه احلي من ممبار مسامط الحسين بالوصفه دي جوعتينا بصراحه ههههههههههه معرفش طعم ممبار مسامط الحسين للاسف علشان اقولك هههههههههههههههههه شكرا لمرورك اخى
مسلمة لله رد: طريقة عمل المومبار امممممممممم ... واضح انه لذيذ و طعمه زي العسل تسلم ايدك يا دودو ... في انتظار المزيد يا جميل
هنا روحى رد: طريقة عمل المومبار مسلمه لله, post: 31189 كتبامممممممممم ... واضح انه لذيذ و طعمه زي العسل تسلم ايدك يا دودو ... في انتظار المزيد يا جميل شكراااااااااااااا غاليتى جوجو
ملكة شمس مصر رد: طريقة عمل المومبار 9090 الحبيبة الغالية هنا روحى الوصفة سهلة جدا بس العمايل اللى صعبة كمان لازم يتغسل بالدقيق مع الملح والخل وعلى الوجهين شكرالك
نور اليقين رد: طريقة عمل المومبار 9898 سلمت يداكِ أختي الكريمة هنا روحي على الوصفة الشهية لا تحرمينا جديدك تقبلالله
الفارس المسلم رد: طريقة عمل المومبار بصراحة أحلى واحدة تعمل الاكلة دى أمى من الاخر بقى أوعى بقى شوية ياشيخة على فكرة إحنا المفروض نكتب مطبخ المنتدى باسم هنا روحى دة من الاخر يعنى
