هنا روحى النصيحة الاولى للحفاظ على الدقيق لمدة أطول احتفظي به في وعاء نظيف محكم الإغلاق في مكان بارد وجاف. يمكن الحفاظ على الدقيق الأبيض لمدة سنة تقريباً والدقيق الكامل لمدة 6 أشهر تقريباً. إذا رغبت بالاحتفاظ بالدقيق لوقت أطول خزّنيه في وعاء محكم الإغلاق داخل الثلاجة النصيحة الثانية للحصول على أفضل حجم للكعك يجب حفظ المقادير في حرارة الغرفة مع تحضير الكعك في صينية الفرن الوسطى النصيحة الثالثة هل تدرين أن خليط الزبدة والبيض والسكر يمكن أن يبدو متكتلاً ولكنه يعود إلى طبيعته عند إضافة الدقيق؟ النصحية الرابعة لا تجمدي الكعكات حتى تبرد تماماً. النصيحة الخامسة مع أغلب الفطائر المحلاة ابدئي بدرجة حرارة عالية لمدة 10 إلى 15 دقيقة ثم انتقلي إلى حرارة أقل. رشي طبقة رقيقة من المكسرات المطحونة أو الكعك المجفف أو فتات الخبز على السطح. اضغطي على العجين بواسطة ظهر الملعقة قبل الحشو لتعزيز النكهة النصيحة السادسة لتجنب انكماش القشرة ضعي العجينة بعناية في وعاء مع رصّ العجينة على أطراف الوعاء من دون مدّها. اقطعي أطراف العجينة مع ترك 1 بوصة (2،5 سم) زيادة عن حافة الوعاء. اطوي طرف العجينة الزائد تحت حافة الوعاء ثم انقري قعر العجينة والأطراف بالشوكة. النصيحة السابعة للحصول على قشرة فطيرة براقة ذهبية اللون امسحي العجينة بصفار البيض مع قليل من الماء أو الحليب قبل الطهي. هذا يعطي الفطيرة منظراً مصقولاً براقاً النصيحة الثامنة لتجنب الحصول على قاعدة قشرة لزجة، جمدي القشرة لمدة 20 دقيقة قبل الحشو. امسحي القشرة بقليل من بياض البيض المخفوق ثم جمديها لمدة 15 دقيقة إضافية قبل الحشو. اطهيها على صينية الفرن السفلى. النصيحة التاسعة لتحضير فطيرة حلوة امسحي العجينة قليلاً بالماء أو الحليب أو القشدة ثم رشي عليها السكر. النصيحة العاشرة لتجنب انخفاض الخبز من الوسط لا تتركي العجينة تنتفخ كثيراً، إذ يمكن أن تنخفض داخل الفرن خلال الخَبز. اتركي العجينة لتنتفخ ضعفي حجمها فقط
احسان صديق رد: مجموعة من نصائح جدتي نصائح قيمة ومفيدة جدا اختنا هنا فجزاك الله خيرا علي هذه المشاركة الطيبة شكرا لك جيلا ومنتظرين منك الجديد والمميز ديما
رحاب رد: مجموعة من نصائح جدتي السلام عليكم ورحمة الله وبركاته جزاك الله خيرا عزيزتي على النصائح القيمة جدا بارك الله فيكِ .....وجعل جهدك في ميزان حسناتك شكرا لك
مسلمة لله رد: مجموعة من نصائح جدتي ما شاء الله ... بارك الله فيكي أختي الغالية تسلمي علي المعلومات القيمة
دكتور عواد رد: مجموعة من نصائح جدتي جدتك بجد ؟!!!!!!!!!!!! ولاكده وكده ههههههههههههههههه مشكورة ياغالية وتحياتنا الى الجدة الغالية
هنا روحى رد: مجموعة من نصائح جدتي إحسان صديق, post: 31656 كتبنصائح قيمة ومفيدة جدا اختنا هنا فجزاك الله خيرا علي هذه المشاركة الطيبة شكرا لك جيلا ومنتظرين منك الجديد والمميز ديما شكرااااااااااااااااا اخى
هنا روحى رد: مجموعة من نصائح جدتي رحاب, post: 31710 كتبالسلام عليكم ورحمة الله وبركاته جزاك الله خيرا عزيزتي على النصائح القيمة جدا بارك الله فيكِ .....وجعل جهدك في ميزان حسناتك شكرا لك تسلمى اختى الغاليه
هنا روحى رد: مجموعة من نصائح جدتي مسلمه لله, post: 31719 كتبما شاء الله ... بارك الله فيكي أختي الغالية تسلمي علي المعلومات القيمة تسلمى اختى على المرور
هنا روحى رد: مجموعة من نصائح جدتي دكتور عواد, post: 35465 كتبجدتك بجد ؟!!!!!!!!!!!! ولاكده وكده ههههههههههههههههه مشكورة ياغالية وتحياتنا الى الجدة الغالية هههههههههههههههه بجد وكده :sm144: اللتزم لانصائح هههههههه شكرا لك
تلميذ المنشاوي رد: مجموعة من نصائح جدتي اختي الكريمة النصيحة السابعة كنت اعرفها منذ زمان.. شكرا للجدة الكريمة وحفيدتها ..
هنا روحى رد: مجموعة من نصائح جدتي تلميذ المنشاوي, post: 47191 كتباختي الكريمة النصيحة السابعة كنت اعرفها منذ زمان.. شكرا للجدة الكريمة وحفيدتها .. شكرا لمرورك الرائع اخى الفاضل
ملكة شمس مصر رد: مجموعة من نصائح جدتي 9090 الحبيبة الغالية هنا روحى نصائح هامة جدا لكل ست بيت سلم ايدك يا غالية شكرالك
نور اليقين رد: مجموعة من نصائح جدتي 9898 جزاك الله خيـراً أختي الكريمة هنا روحي على النصائح القيمة لا تحرمينا جديدك 24* تقبلالله
