أقدم لكم اليوم بريوات باللوز معسلة
كيلو لوز مصلوق ومنقى ...
ونقلي نصفه ونترك النصف الآخر كما هو
قليل من القرفة ..
قليل من المسكة الحرة
قليل من الزبدة مدابة
نصف كأس من ماء الزهر
يطحن اللوز جيدا ...وتضاف إليه باقي العناصر ويخلط الكل
جيدا ...وتصنع منه كويرات صغيرة
نأخد الورق الجلاش وتقطع شرائط طويلة
توضع في الطرف الكويرة من اللوز
وتطوى على شكل مثلث
أو يمكن عملها على شكل أصابع
تقلى البريوات في الزيت ساخن ...وتوضع في العسل مباشرة
بعد إخراجها من الزيت ....وترش بقليل من اللوز محمر ومجروش
.....وبالهنا والشفا....
