احسان صديق مقادير الحشوه: نصف كيلو لحم مفروم بصلة كبيرة مقطعه مكعبات 3 فصوص ثوم 2حبة طماطم متوسطة حبة فلفل أخضر رومي متوسطة حبة فلفل أخضر 3 ملاعق طعام صلصة بهارات (كمون+ملح+فلفل أسود+كزبرة ناشفة+هيل مطحون) مقادير المعكرونه: كيس مكرونة سباغيتي ملعقتين طبخ زيت لسلق المكرونة +ماء+ملح وفلفل أسود مقادير الباشميل: ثلاثة كاسات كبيرة حليب ثلاثة أرباع كاسة الجبنة الكبيرة زيت كاسة كبيرة دقيق + ملاعق طبخ مليانة دقيق واحد مكعب ماجي + ملح + فلفل أسود بيضة لدهن الوجه الطريقة: أولا لعمل المفرومة : نضعها في طاسه كبيرة مع البصل والثوم.. ونتركها لمدة 10 دقائق على نار هادية... ثم نقلبها جيدا ونتركها الن أن يختفي لون المفرومة الأحمر وتبدأ في النضج... ثم نضيف الطماطم والفلفل الرومي والفلفل الأخضر والصلصة والبهارات كالتالي .. ثانيا لتحضير المكرونة: نضع ماء في قدر لحد الغليان..ثم نضيف الزيت والملح والفلفل ثم المكرونة نكسرها من النصف... وعندما تنضج بعد 10 دقائق يفضل تحريكها بالشوكة بين فترة وأخرى حتى لا تلتصق.. نصفيها ونغسلها بماء بارد لإزالة النشا الزائد كالتالي .. ثالثا لتحضير الباشميل: نسخن الحليب في قدر..وأثناء ذلك..نحضر قدر أكبر ونحمي فيه الزيت..وعندما يحمى.. نضيف الدقيق مع التقليب مباشرة وعلى نار هادئة لمدة دقيقتين.. ثم نقفل النار..ونضيف الحليب الساخن بالتدريج.. أولا يضاف كمية حليب بسيطة ثم نحرك باستمرار وبسرعة وعندما يمتزج الدقيق مع الحليب نضيف كمية جديدة من الحليب وهكذا حتى نحصل على قوام كريمي للباشميل كما هو موضح في الصورة القادمة.. ثم نعيده على نار هادئة ونحرك باستمرار لمدة دقيقة ثم نضيف الماجي والملح والفلفل الأسود ونقلب لمدة دقيقتين ونرفعه من على النار كالتالي .. رابعا لتحضير الصينية: ندهن صينية بيضاوية بالزيت ثم نفرش طبقة من الباشميل وفوقها نصف مقدار المكرونة ثم جميع خلطة المفرومة ثم النصف المتبقي من المكرونة..ثم الباشميل مع مساواة السطح ودهنه بالبيضة المخلوطة بقليل من الفلفل الأسود.. ثم ندخلها فرن ساخن بدرجة من أعلى ومن أسفل وإذا كان الفرن مروحة بدرجة 150 حتى يحمر الوجه... تترك حوالي ربع ساعه قبل التقديم حتى تهدأ وبالهناء والعافيه
رحاب رد: تعالو لنتعشا معا بأكلة راااائعة..(( الباشميل )) السلام عليكم ورحمة الله وبركاته أممممم تبدو لذيذة جدا جدا ....وأحبها جدا المكرونة بالباشميل ههههه ألف شكر لكم أخي......شكلها مشهي جدا ...... لكن هل ستكفي لجميع الاعضاء؟؟؟؟....ههههههه
احسان صديق رد: تعالو لنتعشا معا بأكلة راااائعة..(( الباشميل )) رحاب, post: 23581 كتبالسلام عليكم ورحمة الله وبركاته أممممم تبدو لذيذة جدا جدا ....وأحبها جدا المكرونة بالباشميل ههههه ألف شكر لكم أخي......شكلها مشهي جدا ...... لكن هل ستكفي لجميع الاعضاء؟؟؟؟....ههههههه هههههههههههههه لا مشكلة إن لم تكفي..ألأخت رحاب تدخل لمطبخ المنشاوي وتعمل مكرونة لكي تكون كافية صح ولا لا؟؟؟؟؟؟ هههههههه بالهناااااااااااا والشفاااااااااا اختي الغالية شكرا لردك الطيب
رحاب رد: تعالو لنتعشا معا بأكلة راااائعة..(( الباشميل )) إحسان صديق, post: 23583 كتب هههههههههههههه لا مشكلة إن لم تكفي..ألأخت رحاب تدخل لمطبخ المنشاوي وتعمل مكرونة لكي تكون كافية صح ولا لا؟؟؟؟؟؟ هههههههه بالهناااااااااااا والشفاااااااااا اختي الغالية شكرا لردك الطيب ههههههه ...معنديش مانع طبعا .... ححضر لكم احلى عشاء ....إن شاء الله هههه شكرا لكم أخي.....
احسان صديق رد: تعالو لنتعشا معا بأكلة راااائعة..(( الباشميل )) هنا روحى, post: 23703 كتب بالهناااااااااااا والشفاااااااااا اختي شكرا لردك الطيب
مسلمة لله رد: تعالو لنتعشا معا بأكلة راااائعة..(( الباشميل )) مشكور أخي أحسان علي الآكله الشهية ... تسلم الآيااادي
احسان صديق رد: تعالو لنتعشا معا بأكلة راااائعة..(( الباشميل )) مسلمه لله, post: 34228 كتبمشكور أخي أحسان علي الآكله الشهية ... تسلم الآيااادي مشكورة اختي نجلاء لمرورك الطيب بالهنا والشفا
طائر الباتروس رد: تعالو لنتعشا معا بأكلة راااائعة..(( الباشميل )) براااااااافو احسان ..... انا مش عارف انت مدرس عربى ولا ولا طباخ فى مطعم .......... بس عموما تسلم ايدك ......... بصراحة ,,, تنفع ست بيت محترمة ...!!!!!!!!!!! هههههههههههههههههههههههههههههه
احسان صديق رد: تعالو لنتعشا معا بأكلة راااائعة..(( الباشميل )) طائر الباتروس, post: 34828 كتببراااااااافو احسان ..... انا مش عارف انت مدرس عربى ولا ولا طباخ فى مطعم .......... بس عموما تسلم ايدك ......... بصراحة ,,, تنفع ست بيت محترمة ...!!!!!!!!!!! هههههههههههههههههههههههههههههه هههههههههههههههه تسلم حبيبي لكلامك الطيب فعلا يا بخت للستات بي ههههههههههههههههه
ملكة شمس مصر رد: تعالو لنتعشا معا بأكلة راااائعة..(( الباشميل )) الهالله اخى الكريم احسان صديق ما اروع صينية البشاميل شوقتنى لها كتير
الشيخ عارف خضر رد: تعالو لنتعشا معا بأكلة راااائعة..(( الباشميل )) ما شاء الله عليك أيها الرائع وكمان طاهية هههههههههه
احسان صديق رد: تعالو لنتعشا معا بأكلة راااائعة..(( الباشميل )) ملكة شمس مصر, post: 176302 كتبالهالله اخى الكريم احسان صديق ما اروع صينية البشاميل شوقتنى لها كتير شكرا لمروركم العطر أختي ملكة أسعدني مروركم
احسان صديق رد: تعالو لنتعشا معا بأكلة راااائعة..(( الباشميل )) الظواهرى, post: 176336 كتببارك الله فيكى ودامت دياركم عمار شكرا لمروركم العطر أسعدني مروركم
احسان صديق رد: تعالو لنتعشا معا بأكلة راااائعة..(( الباشميل )) الشيخ عارف خضر, post: 176337 كتبما شاء الله عليك أيها الرائع وكمان طاهية هههههههههه هههههههه أيوة كدة يا خالو أسعدني مروركم
احسان صديق رد: تعالو لنتعشا معا بأكلة راااائعة..(( الباشميل )) ملك روحى 20, post: 176356 كتب شكرا لمروركم الطيب
tasnime رد: تعالو لنتعشا معا بأكلة راااائعة..(( الباشميل )) ماشاء الله عليك اخي احسان حتى المطبخ تفهم فيه ولم تتركه في حاله هههه الله يعطيك الصحة :nic103: ان شاء الله المعزيم يكونوا راضيين عليك :tavfik:
محمد عاطف سالم رد: تعالو لنتعشا معا بأكلة راااائعة..(( الباشميل )) شكرا لك حبيبي ربنا يخليك لنا ياغالي
