الايمان البروكلى وفوائده القنبيط الأخضر أو البروكلي أحد نباتات الفصيلةالصليبية وهو من مجموعة الملفوف (الكرنب) والقرنبيط (الزهرة)، غني بالمواد المضادة للأكسدة والتي تحمي الخلايا من التلف والسرطان, يحوي على كميات وافرة من المعادن والفيتامينات الأساسية. البروكلي من الخضروات التى ينصح الخبراء بتناولها اثناء الرجيم لاحتوائها على جميع العناصر الغذائية ، ليس ذلك فحسب بل أنها تقي من الشيخوخة المبكرة وتحمي من الإصابة ببعض الأمراض ، لاحتواء البروكلي على مواد كيميائية يمكن أن تلعب دوراً اساسياً في تقوية المناعة وإبطاء الشيخوخة. يؤكد الخبراء أن كوب واحد من البروكلي المطهو على 40 سعرة حرارية حيث يزود الجسم بفيتامين (ج) وحمض الفوليك كما يحتوي على الكالسيوم والحديد والبروتين وهو غني بمادة (البايوفلافونيدات) الذي يقي من السرطان إضافة إلى احتوائه على نسبة عالية من الألياف ، كما يعمل على خفض معدلات الإصابة بسرطان القولون والثدي وعنق الرحم والرئة والبروستاتة والمريء والحنجرة والمثانة عند الأشخاص الذين يكثرون من تناوله. يؤكل البروكلي نيئاً أو مطبوخاً ويفضل أن يكون مسلوقا بالبخار وبكمية قليلة من الماء ولفترة قليلة حتى لا يفقد فيتامين (ج) والمواد المفيدة الأخرى، ويتغير طعمه بسبب انبعاث المواد الكبريتية التي يحتويها. وأشار علماء أمريكيون إلى أن نبات البروكلي يمكن أن يحمى الجلد من الالتهابات الناتجة عن التعرض للأشعة فوق البنفسجية، مشيرين إلى أن مستخلصات البروكلى وبعد وضعها على الجلد تنشط داخل الخلايا وتزيد إنتاج الإنزيمات التى تحميه من التلف الذى تسببه الأشعة فوق البنفسجية.
رحاب رد: معلومات عن البروكلى وفوائده السلام عليكم ورحمة الله وبركاته جزاك الله خيرا أختي الغالية على المعلومات والإفادة القيمة بارك الله فيك ومتعك بالصحة والعافية دائما
ابوسندس رد: معلومات عن البروكلى وفوائده معلومات مفيدة جدا وفعلا كان نفسي أعرف هذه المعلومة عن البروكلي ماهو وما شكله. وثانيا : كنت أراه في السوق ولا أعرف اسم هذا النبات الذي يشبه القرنبيط أنه هو نفسه البروكلي فجزاك الله خيرا
الايمان رد: معلومات عن البروكلى وفوائده ابوسندس, post: 211160 كتبمعلومات مفيدة جدا وفعلا كان نفسي أعرف هذه المعلومة عن البروكلي ماهو وما شكله. وثانيا : كنت أراه في السوق ولا أعرف اسم هذا النبات الذي يشبه القرنبيط أنه هو نفسه البروكلي فجزاك الله خيرا شكراً لردك الطيب شيخنا بارك الله فيك
