نور اليقين البفتيك أو الستيك أو اسكالوب اللحم كلها أسماء واحده المقادير 1 حبه بصل كبيره 1 حبه طماطم كبيره 2 بيضه بقسماط (خبز مطحون ) ملعقة صغيره زيت زيتون خل ملح فلفل كمون بابريكا واى توابل تحبيها صويا صوص أو ورشستر صوص (اختيارى ) زيت للقلي الطريقة أول حاجه نضع اللحم في الكيس هكذا ونطرق عليه بمطرقة اللحم أو اى أداه حتى تكون طبقته رفيعة وليست سميكة ونطرق إلى إن يكون بهذا الشكل وفى الكبة نضع الطماطم والبصل والتوابل والخل ونفرمهم بعدها نضيف التتبيله على اللحم ونتركه ثلاث ساعات وممن قبلها بيوم بيكون أفضل بعدها نضع البيض والفلفل ونضيف عليه ملعقة صغيره زيت زيتون (وده السر في تماسك الطبقة الخارجية ) ونضربهم بشوكه وبعدين نمسك قطع اللحم ونعصرهم باليد حتى نتخلص من مائه وننظف التتبيلة من عليه (مهم عصر اللحم جيدا) وبعدها نضيف اللحم على خلطه البيض وزيت الزيتون ونقلب ونترك الخليط عشر دقائق بعد مرور عشر دقائق نضع اللحم على البقسماط ونقلبها في الخليط ومهم جدا الضغط براحه اليد على اللحم من الجهتين حتى يلتصق البقسماط جيدا إذا أردنا قليه في نفس اليوم يبقى نضعه في التلاجه حوالى نصف ساعة قبل القلى وكده النتيجة حتبقى أفضل كتير ملحوظة لا تقليه مباشره بعد تغليفه بالبقسماط حتى لا يتفكك فى الزيت إذا اردتى تفريز البفتيك ضعيه مباشره في أطباق للتخزين ولفيه بالنايلون اللاصق وضعيه فى الفريزر مباشره وعند الاستخدام نخرجه من الفريزر ونقليه بزيت دره وده شكله بعد التحمير ما شاء الله الزيت كما هو نضيف لان ألطبقه الخارجيه لم تتفكك وبالهنا والعافية تقبلالله
نور اليقين رد: طريقة عمل البفتيك بالصور الظواهرى, post: 210067 كتبجميل جدا انا جعت جدا تسلمى اختنا بالهنا والشفا مشكور أخي الكريم الظواهري لمرورك العاطر بموضوعي المتواضع 34*
ابو نضال رد: طريقة عمل البفتيك بالصور [b][b][b][b][b][b][b] اطعم الله من اطعمنا وسقى من سقانا بورك لكم وجعله الله فى ميزان حسناتكم وجزاكم الله خيرا على ما تقدموه من افكار وموضوعات قيمة وفتح عليكم وتقبل منكم اعمالكم واثابكم وثقل موازينكم وجعل الجنة هى داركم آمييييييييييييييييييين [/b] [/b][/b] [/b] [/b] [/b] [/b]
نور اليقين رد: طريقة عمل البفتيك بالصور حفيدة خديجة, post: 212005 كتبرائعة تسلم الايادى مشكورة أختي الكريمة حفيدة خديجة لمرورك العاطر بموضوعي المتواضع 34*
نور اليقين رد: طريقة عمل البفتيك بالصور ابو نضال, post: 212011 كتب[b][b][b][b][b][b][b] اطعم الله من اطعمنا وسقى من سقانا بورك لكم وجعله الله فى ميزان حسناتكم وجزاكم الله خيرا على ما تقدموه من افكار وموضوعات قيمة وفتح عليكم وتقبل منكم اعمالكم واثابكم وثقل موازينكم وجعل الجنة هى داركم آمييييييييييييييييييين [/b] [/b][/b] [/b] [/b] [/b] [/b] مشكور أخي الكريم أبو نضال لمرورك العاطر بموضوعي المتواضع 34*
نور اليقين رد: طريقة عمل البفتيك بالصور مخلصة لله, post: 223180 كتب مشكورو حبيبتي مخلصة لله لمرورك العاطر بموضوعي المتواضع
نور اليقين رد: طريقة عمل البفتيك بالصور صالح عبد المبدى, post: 225292 كتباطعمك الله فى الفردوس الاعلى آمين يارب العالمين مشكور أخي الكريم صالح عبد المبدي لمرورك العاطر بموضوعي المتواضع
نور اليقين رد: طريقة عمل البفتيك بالصور دريم نجد, post: 225919 كتباكل حلو اخت نور شكرا لك وبارك الله فيك مشكور أخي الكريم دريم نجد لمرورك العاطر بموضوعي المتواضع وبالهنا والشفا
