بسم الله الرحمن الرحيم
الهدف من المووضوع ( المسروق ) عايزين نتعرف على بدايتكم في المطبخ
هدف جميل جدا .. تسلمي يا غالية
لان البدايات تحمل ذكريات حلوه
أكيد طبعا أحلي حاجة الذكريات .
مابين المحرجه والمضحكة
كلها محرجة والحمد لله
تعالوا بنا نتذكر تلك الأيام من خلال هالأسئله
يلا بينا ,,,,,,,,,
1/ متى أول مره بدئتي تطبخين؟
من حوالي 10 سنوات ... كتير صح :makul:
2/ايه أول شي طبختيه؟
طبخت رز ... وبطاطس ... وفراخ .:hala:
3/ ما هورد فعل اللي طبختي لهم وكلوا من أكلك لأول مره؟
أضطروا ياكلوا غصب عنهم والله
علشان ماما كانت مسافرة و مكنش في أكل غيرة .
4/ ماهو شعورك من خلال أول رد فعل؟
أكيد فرحت فيهم وزعلت علي نفسي
5/ هل مازلتي تطبخين حتى الأن؟
أحيانا . لكن قليل جدا
6/ تحبين المطبخ ولاّ ؟
ولا .
7/ موقف طريف مر عليك أثناء الطبخ ؟ 
عملت صلصة المكرونة بدون ما أصفي الطماطم ..
شبعوني تريقة ربنا يسامحهم
8/ هل تؤيدين دخول زوجك او اخوك او ابوك للمطبخ لمساعدتك او ليطبخ عنك ؟
يا ريت والله ,,,, وانا أعمل أي حاجة تاني ,,,
لكن محبش المطبخ خالص .:fall
9/ احسن طبخه تحبينها وتنصحين بقية الاعضاء بتجربتها؟
وممكن تقولى مقاديرها لو تحبى
انا بحب محشي ورق العنب اللي أنتي عملتية .,.,.,
كان حلو ولذيذ خالص .,., تسلم أيديكي يا غالية .
:more19:
http://alminshawy.com/forums/d/18365
10/نصيحه منك للمبتدئين في المطبخ؟
أنا اللي محتاجة نصايح أخاف أنصح الناس لحسن يتبعتلي جوابات شكر ..
بلاش أحسن
*اختاري ثلاث من الاكلات او المشروبات واهديها لمن تحبين من الاعضاء
1- اهداء للعضو الاول
طبعا للغالية حفيدة خديجة أهديكي حاجة أنا بحبها :more19:
مسقعة بالجمبري والكالماري
المكونات
باذنجان رومي
بطاطس
بصل مفروم ناعم
ثوم مفروم ناعم
زيت زيتون
ملح و فلفل أسود
جمبري
أعشاب عطرية ( ريحان – بصل أخضر عيدان أو روزماري)
كالماري
جبن موتزاريلا
دقيق بقسماط
زيت للتحمير
الطريقـة
- يُقطع الباذنجان والبطاطس إلي مكعبات ويتم تحميرهم في الزيت نصف سواء .
يُوضع قليل من زيت الزيتون في وعاء ويرفع على النار ثم يضاف البصل والثوم ويقلب على النار حتى يحمر لونهما ويتبل بالملح والفلفل.
يضاف الجمبري في منتصف الوعاء ويقلب حتى يبدأ لونه في الاحمرار.
تضاف الأعشاب العطرية.
يقطع الكالمارى إلى قطع في حجم الجمبري ويضاف مع الجمبري ويقلب على النار حتى تتكون الصلصة.
يُضاف الباذنجان والبطاطس ويقلب.
يُضاف عصير الطماطم وزيت الزيتون ويُقلب على النار.
يوضع في طاجن مع الصلصة ثم ترص الطماطم على الوجه.
توضع الجبنه الموتزاريلا على الوجه.
يرش قليل من دقيق البقسماط وزيت الزيتون.
تُوضع في فرن درجة حرارته متوسطه.
ملحوظة: يمكن التوقف عند أي مرحله وتقديمه وذلك بعد نضج الجمبري والكالمارى.
وبألف هنا :more19:
شوفتي شطارتي ,,,, انا بس مش عاوزة أقول ليحسدوني
[/COLOR][/B][/COLOR] 2- اهداء للعضو الثاني
لحبيبتي الغالية بسمة الله ( رحاب الرضواني )
جمبري في الفرن
المقادير
بابريكا
شطة (اختياري)
كمون مطحون
ملح وفلفل
ك********رة جافة مطحونة
صلصة طماطم
ثوم مفروم ناعم
عصير ليمون
زيت زيتون
جمبري مقشر
الطريقة
- تُخلط التوابل مع الملح والفلفل وعصير الليمون وزيت الزيتون جيداً حتى تندمج تماماً.
- يوضع الجمبري في التتبيلة ويُقلب بحيث تغطيه تماماً ويُترك فيها فترة.
- يُرص الجمبري على صاج فرن ويُوضع في فرن درجة حرارته 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.
- يمكن أن يقدم ساخن أو بارد.
- يمكن الاستعاضة عن الجمبري بقطع الدجاج المخلية من الجلد و العظم و مُقطعة مكعبات
,,,,,,,,,,,,,,,,,
بألف هنا يا قمرايه ..:more19:
[/COLOR][/B] 3- اهداء للعضو الثالث
لست الكل .. ووردة وقمرايه المنتدي ... رحاب المغربية العسولة
طاجن سمك (على الطريقة المغربية)
المقاديـر
سمك فيليه (هامور)
عصير ليمون
زيت زيتون
ك*****رة خضراء مفروم ناعم
بقدونس أخضر مفروم ناعم
كمون مطحون
ك**رة مطحونة
شطة حارة ناعمة
شطة حارة خشنة
ملح و فلفل
بطاطس
فلفل أخضر و أحمر مُقطع حلقات
فلفل أحمر حامي (أختياري)
صلصة طماطم
حلقات ليمون
زيتون بدون بذر
الطريقـة
- يُخلط عصير الليمون وزيت الزيتون والتوابل والك**رة الخضراء والبقدونس.
- يُتبل السمك في الخليط السابق.
- تُسلق البطاطس وتُقشر وتُقطع إلى شرائح سميكة .
- تُوضع حلقات البطاطس في الطاجن ثم يُوضع السمك المُتبل ويزين بالفلفل الأحمر والأخضر حلقات والفلفل الحامى.
- تُضاف الصلصة وحلقات الليمون وقطع من الزيتون بدون بذر والك*****رة الخضراء.
- يُغطى الطاجن ويُترك على النار حتى ينضج لمدة 15-20 دقيقة حسب حجم السمك .
,,,,,,,,,,,,,,,,
بألف هنا يا رحاااااب :more19:
اتمنى ان الموضوع يعجبكم
الموضوع حلو أووووي ,,,
