نور اليقين 9898 العجينة : 3 كيلات (أكواب ) سميد من النوع المتوسط 1 كيلة (كوب) من خليط السمن + زيت 1 قرصة ملح 1 كيلة (كوب) من خليط ماء + ماء الزهر زيت للقلي :1: الحشو : هناك نوعين من الحشو يمكنك الاختيار من بينهما الحشو الأول : كمية من عجينة التمر ماء الزهر 1 قرصة قرفة 1 م ك من السمن يخلط الكل للحصول على حشو متجانسة نتركها ترتاح الحشو الثاني: كمية من اللوز أو الفول السوداني محمص ومطحون 1 قرصة قرفة 1 م ك ماء الزهر عسل نفس الطريقة ونحتاج إلى عسل للزينة :1: الطريقة : في وعاء اخلطي السميد والملح والمادة الذهنية (سمن أو زيت) ، حكي جيدا بين الأيدي. بللي تدريجيا بماء الزهر و ماء، اخلطي الكل بواسطة أصابع اليد. بحيث يبقى الخليط متناثر ثم اتركيها ترتاح قليلا.. شكلي حرابيش بالعجينة التي تكون قد ارتاحت، سمكها 5- 6 و بواسطة السبابة افتحي الحربوش قليل بالطول، ثم ضعي داخل الفتحة قليل من الحشو . اغلقي جيدا الفتحات بواسطة السبابة والإبهام بحيث يختفي أثر الفتحة. هناك قالب من الخشب خاص بالمقروط نستعمله للضغط على الحلوى فنحصل على حبات المقروط ذات شكل مزخرف من الوجه ماعلينا إلا تقطيعها بالسكين. إذا لم يكن موجود (القالب). فباليد ابسطي الحرابيش قليلا ثم قطعي معينات و ضعيها في مقلاة بها زيت ساخن وكاف لقلي المقروط من الجهتين دون قلبه . بعد الإنتهاء من عملية القلى . اغطسي حبات المقروط في العسل و قطريها. وبالهناء والشفاء :1: منقووول تقبلالله
رحاب رد: المقروض الجزائري السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته بارك الله فيك يا غالية وهو لذيذ جدا لأننا نحضره أيضا في المغرب وخاصة في شهر رمضان تسلم إيدك وألف شكر لك
الفارس المسلم رد: المقروض الجزائري أى خدمة مقروض من الجزائر كمان مش حارمينكوا من أى حاجه ههههههه هو انا اللى علها ولا ايه أسف قصدى أقول شكرا على الكقروض جزاك الله خيرا
نور اليقين رد: المقروض الجزائري محمد عاطف سالم, post: 185708 كتبجزاكم الله خيرا وجعله في ميزان حسناتكم وفقكم الله مشكور أخي الكريم محمد عاطف لمرورك العاطر بموضوعي المتواضع 34* تقبلالله
نور اليقين رد: المقروض الجزائري رحاب, post: 185714 كتبالسلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته بارك الله فيك يا غالية وهو لذيذ جدا لأننا نحضره أيضا في المغرب وخاصة في شهر رمضان تسلم إيدك وألف شكر لك الحمد لله رمضان قرب ومنتظرين ندوق بقى مشكورة غاليتي رحاب لمرورك العاطر بموضوعي المتواضع 34* تقبلالله
نور اليقين رد: المقروض الجزائري الفارس المسلم, post: 185717 كتبأى خدمة مقروض من الجزائر كمان مش حارمينكوا من أى حاجه ههههههه هو انا اللى علها ولا ايه أسف قصدى أقول شكرا على الكقروض جزاك الله خيرا ولا يهمك كلنا واحد مشكور أخي الكريم الفارس المسلم لمرورك العاطر بموضوعي المتواضع 34* تقبلالله
نور اليقين رد: المقروض الجزائري الظواهرى, post: 185784 كتبجزاك الله خيرا مشكور أخي الكريم الظواهري لمرورك العاطر بموضوعي المتواضع 34* تقبلالله
