نور اليقين 9898 ارشادات السلامة الغذائية للبُن والمكسرات المحمصة : 1- تجنب التحميص الزائد للبُن والصنوبر والمكسرات المقشـــورة حتى لو كان ذلك على حساب تحسن الرائحة والطعم. 2- تحمص المكسرات كالفول السوداني واللوز، وكذلك اللب«الفصفص» في قشـورها الأصـلية ما أمـكن ذلك. :1: ارشادات السلامة الغذائية لمنتجات البطاطس المحمرة للإقلال من مستوى السكريات المختزلة في المنتج وذلك عن طريق ما يلي: اختيار أصناف بطاطس قليلة المحتوى السكري. تخزين البطاطس بعيداً عن ضوء الشـمس أو الهواء البارد بحيث تكون درجـة حرارة التخزين بصورة دائمة أعلى من 8 درجات مئوية. غسل البطاطس بعد التقطيع بماء حار أو نقعها فيه لوقت أطول. عـدم إضافة أو تغطية المنتج بأنواع الشراب الحلو أو الدبـس المحتوي على الجلوكوز أو الديكستروز. يفضل أن تكون أصابع البطاطس المخصصة للقلي سميكة وليست رقيقة. يفضـل سلق البطاطس في ماء يحتـوي على أحماض مسموح بها مثـل بايروفوسفات الصوديوم الحمضية قـبل قليها في الزيت أو خبزها في الفرن. يفضـل تقصير وقت القلي إذا كانت الكمية المقلية قليلة بشـرط ألا تزداد نسبة امتصاص الزيت في المنتج. الحرص على عدم تجاوز درجة حـــرارة زيت القــلي 175 درجة مئوية، وعدم زيادة درجة حرارة الفرن عن 200 درجة مئوية عـند خبز البـطاطس في الفرن العـادي، أو 190 درجة مئوية في الفـرن المزود بمروحة. التخلص من القطع الداكنة أو البنـية اللون بإتلافها أو رميها. :1: منقووول تقبلالله [/color]
لؤلؤة الإسلام رد: ارشادات السلامه الغذائيه لبعض المأكولات .... السلام عليكم ورحمه الله وبركاته جزاكم الله خيرا للنقل القيم والهام لكل منا أختى نور. بارك الله لكم على النصائح الهامه.
khaledsaady رد: ارشادات السلامه الغذائيه لبعض المأكولات .... ايه يا نور ؟؟؟ مين حياخد باله من كل ده ؟؟ سيبيها علي الله هو الشافي العافي ادينا بناكل وخلاص
ملكة شمس مصر رد: ارشادات السلامه الغذائيه لبعض المأكولات .... بسمالله حبيبتى الغالية نوراليقين جزاكِ الله كل الخير على هذه النصائح الهامة شكرالك
أبوعمارمحمودأبوالنور رد: ارشادات السلامه الغذائيه لبعض المأكولات .... بارك الله فيك وجزيت خيرا على هذه المعلومات المهمة ولكن هذا إن كنت تسوى ذلك فى المنزل ..... ,,, والأكل الجاهز من المطعم ؟؟؟
نور اليقين رد: ارشادات السلامه الغذائيه لبعض المأكولات .... لؤلؤه الاسلام, post: 178440 كتب السلام عليكم ورحمه الله وبركاته جزاكم الله خيرا للنقل القيم والهام لكل منا أختى نور. بارك الله لكم على النصائح الهامه. 9898 مشكورة أختي الكريمة لؤلة الإسلام لمرورك العاطر بموضوعي المتواضع 34* تقبلالله
نور اليقين رد: ارشادات السلامه الغذائيه لبعض المأكولات .... رقيه, post: 178548 كتبجزاكى الله كل خير أختى نور جعل فى ميزان حسناتك 9898 مشكورة أختي الكريمة رقية لمرورك العاطر بموضوعي المتواضع 34* تقبلالله
نور اليقين رد: ارشادات السلامه الغذائيه لبعض المأكولات .... khaledsaady, post: 178642 كتبايه يا نور ؟؟؟ مين حياخد باله من كل ده ؟؟ سيبيها علي الله هو الشافي العافي ادينا بناكل وخلاص 9898 ونعم بالله لكن اعقلها وتوكل مشكور أخي الكريم خالد السعدي لمرورك العاطر بموضوعي المتواضع 34* تقبلالله
نور اليقين رد: ارشادات السلامه الغذائيه لبعض المأكولات .... ملكة شمس مصر, post: 178646 كتببسمالله حبيبتى الغالية نوراليقين جزاكِ الله كل الخير على هذه النصائح الهامة شكرالك 9898 مشكورة حبيبتي ملكة شمس مصر لمرورك العاطر بموضوعي المتواضع 34* تقبلالله
نور اليقين رد: ارشادات السلامه الغذائيه لبعض المأكولات .... أبوعمارمحمودأبوالنور, post: 178663 كتببارك الله فيك وجزيت خيرا على هذه المعلومات المهمة ولكن هذا إن كنت تسوى ذلك فى المنزل ..... ,,, والأكل الجاهز من المطعم ؟؟؟ 9898 يبق ربنا يتولانا مشكور أخي الكريم أبو عمار لمرورك العاطر بموضوعي المتواضع 34* تقبلالله
نور اليقين رد: ارشادات السلامه الغذائيه لبعض المأكولات .... محمد عاطف سالم, post: 178758 كتبجزاكم الله خيرا 9898 مشكور أخي الكريم محمد عاطف لمرورك العاطر بموضوعي المتواضع 34* تقبلالله
نور اليقين رد: ارشادات السلامه الغذائيه لبعض المأكولات .... الظواهرى, post: 178777 كتبجزاكى الله كل خير اختنا 9898 مشكور أخي الكريم الظواهري لمرورك العاطر بموضوعي المتواضع 34* تقبلالله
