هنا روحى العجينه : 2 كأس دقيق ملعقه صغيره خميره فوريه ملعقة طعام بكنج بودر 2 ملعقة طعام سكر 3 ملعق طعام حليب جاف 1 بيالة زيت نصف ملعقة طعام ملح والماء حسب التقدير الشخصي تقريبا من كأس إلى كأس وربع الطريقه : تخلط المقادير الجافه وثم تفرك في الزيت حتى يتجانس معها ثم يضاف الماء تدريجياً وبعد الأنتهاء أبدأي التشكيل بأن تفردي العجينه على شيء مسطح ومرشوش بقليل من الدقيق حتى لا تلتصق العجينه وبعد فردها بالنشابه قطعيها دوائر مثلا بالكأس لأن حجمه مناسب وضعي الحشوة بداخلها وهي جبنه مثلاً كيري أو غيرها وبعدها تثني طرف على الطرف الثاني بحيث تظهر لك بشكل نصف دائره وأهم شيء تقفلي الأطراف مضبوط علشان ماتتفكك معك بالطبخ وهذي صورة لشكلها وغمسي طرفها من جهه وحده وهي اللي تكون على الوجه بالبيض وبعدين غمسيه بالزعتر بس الأطراف وحطيها بالصينيه ولازم تكون دائريه على شكل دائره والدائره الأولى تكون كلها زعتر وهذي صورتها وبعد ماتخلصي من دائرة الزعتر الدائره الثانيه تغمسي الطرف بالبيض وبعدها تحطيها بالسماق الأفضل اللي يكون لونه أحمر فاتح أنا جربته فيه وطلع منظرها روعه لكن اللي في الصوره سماق غامق هو حلو لكن الفاتح أحلى وهذي الصورة كيف تعملي بالدائرة الثانيه وهكذا دائره زعتر ودائرة سماق لماتخلصي وهذي صورتها بعد ماخلصت وقبل أدخلها الفرن وبعدين دخليها الفرن وإذا حمرت طلعيها ولاتشيليها من الصينيه لصحن التقديم إلى بعد ماتبرد شوي علشان ماتتفكك معك كيف شكلها حلووو صح
لؤلؤة الإسلام رد: فطائر على شكل ورده السلام عليكم ورحمه الله وبركاته فطائر روعه وتبدو مشهيه. جزاكم الله خيرا أختى لروائعكم المطبخيه . لكن ماذا تعنى البياله؟
رحاب رد: فطائر على شكل ورده منظرها رائع جدا جدا وأكيد لذيذة بارك الله فيك عزيزتي وتسلم إيدك ألف شكر لك
مسلمة لله رد: فطائر على شكل ورده رائعة جدا , ما شاء الله بارك الله فيكي يا غالية وجزاكي كل خير ,,, تسلم الآيادي
نور اليقين رد: فطائر على شكل ورده s4 جميلة جداً ما شاء الله سلمت يداكِ أختي الكريمة هنا روحي لكن ما هو السماق ؟
