البطاطس المحمرة لذيذة ولكن...
البطاطس المحمرة أكلة لذيذة يقبل عليها الجميع، ولكن لها أضرارها الكبيرة ليس فقط على الوزن لسعراتها الحرارية العالية، بل على صحة الإنسان بشكل عام.
حيث أن الدهون الموجودة في الزيت تُضر بالأعوية الدموية والقلب، بالإضافة إلى أنه كثيراً ما يتم قليّ البطاطس في زيوت منتهية الصلاحية أو نوعيتها سيئة، لذا عليكم التفكير كثيراً قبل الإفراط في تناولها...
الكوسة من الخضروات المتوافرة طيلة العام، ولكنها تزداد حلاوة في فصل الصيف.
وهي غنية بالفيتامينات والأملاح المعدنية والألياف، كما أنها سهلة الهضم، فيمكن أكلها نيئة أو مطهية، بالإضافة إلى أنها قليلة السعرات الحرارية ومذاقها حلو جداً، ويمكن تناولها بأي كمية.
الأملاح المعدنية: البوتاسيوم عنصر أساسي لصحة جيدة
البوتاسيوم هو عنصر معدني ملازم لمعدن الصوديوم، حيث يتحدان سوياً لضمان نقل التدفقات العصبية في الجهاز العصبي البشري.
فالبوتاسيوم (الموجود في ثمر الموز) عنصر أساسي لحياة الإنسان، وهو مسئول عن صحة العضلات والقلب ويقوم بدور هام في الوقاية من ارتفاع ضغط الدم ويشارك في الحفاظ على صحة الكليتين.
ونجده بكميات كبيرة في الفواكه والخضروات والبقوليات ، وخاصة البطاطس السلوقه والعدس والموز.
حذار من مخاطر البيسفينول (أ)!
تحذر منظمة اللقاح الأوروبية Antidote Europe، وهي منظمة غير حكومية، من مخاطر مادة "البيسفينول (أ)Bisphenol A، وهي مادة كيميائية متواجدة في العديد من المنتجات البلاستيكية، والتي يصفها الباحثون بهذه المؤسسة بأنها "سلاح تدمير شامل"!
وقد تتسبب هذه المادة، الموجودة في كل مكان تقريباً، وخاصةً في المشروبات المعبأة في زجاجات بلاستيكية، في الإصابة بالأمراض القلبية وأمراض الأوعية الدموية، والسكري وأيضاً خلل في عمل الكبد. وقد دعت هذه المنظمة السلطات الأوروبية للتصرف بشأن هذه المادة الضارة
لتخليص الجسم من رواسب الدهون جراء أكل لحوم الأضاحي
حذر أخصائيون التغذية المواطنين من التركيز على أكل اللحوم الحمراء في عيد الأضحى دون إتباعها
بممارسة رياضة المشي لمدة نصف ساعة على الأقل، وأكل الفواكه والخضراوات،
وذلك للتخفيف من أثر اللحوم الحمراء المشبعة بالدهون على الكلى والقلب والتخلص من رواسب الدهون في الجسم
ونصحوا أن تكون الأضاحي أو اللحم المتناول من لحوم الخرفان الصغيرة الحجم والتي لا تتوافر بها شحوم كثيرة، وأن تكون طريقة الذبح وتقطيع الأضاحي بشكل بعيد عن التلوث، حتى لا تدخل اللحوم في قائمة الأطعمة المسببة للتسمم،
أما بشأن طريقة الطبخ فيجب أن تكون خالية من الدهون ويفضل أكلها مسلوقة أو مشوية، والابتعاد بتاتا عن قليها، كون اللحوم الحمراء مشبعة بالدهون.
وقالوا إذا كان تناول اللحوم سيكون في فترة الصباح، خاصة في وجبة الإفطار، فيفضل أكل كمية كبيرة من البقدونس والبصل بعدها حتى يتم تنظيف الجسم من حمض اليوريك الذي يكون مرتفعا في الجسم بعد أكل اللحوم،
أما إذا كان أكل اللحوم في وجبة الغداء فيفضل مزاولة رياضة المشي بعد الأكل بساعتين على الأقل، ويفضل أن يكون المشي بشكل بطيء لأنه يساعد على حرق الدهون التي تسللت إلى الجسم خلال فترة الغداء.
وأضافوا إذا تم تناول اللحوم في وجبة العشاء فيفضل إلى جانب أكل البقدونس والبصل تناول كأس من الماء الدافئ مع قطرات من الليمون، حتى يتم تطهير الجسم من الدهون، ويفضل شرب كمية كبيرة من الماء في اليوم الذي يعقبه مع تقليل كمية اللحوم والإكثار من أكل الخضراوات خاصة الورقية منها.
يعتبرمن أشهر وأرخص المسليات وله فوائد غذائية عالية فهو مقو للأعصاب وهاضم للأكلات الثقيلة وطارد للديدان كما أنه يحتوى على الكالسيوم والفوسفور وله تأثير يشبه تأثير هرمون البتوسترين وهى خلاصة الغدة النخاعية كما أن الترمس خافض للضغط ومقوى للقلب لأن به مادة الاسبارتين .كما أن الماء الذى يغلى فيه الترمس مفيد لبثور الراس بالأضافة الى فائدته للشعر ولكن يجب تحذير الحوامل من الاكثار منه لأنه يسبب الاجهاض لاحتوائه على مادة تساعد على الاجهاض.
